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CAMBIO DE ESTACIÓN
Domingo, 10 de Enero de 2016 19:59

EL INVIERNO 

   Llega el invierno, con su falta de luz y su ritmo más lento. La lluvia, por fin, el frío y los días grises. Este es el aspecto de las fincas en esta estación. También tiene su encanto, hay reposo, un cierto letargo y hasta un toque melancólico. Crecen menos variedad de productos y lo hacen más lentamente. Las tareas en el campo se vuelven dificultosas. A veces la tierra está embarrada y se vuelve pesada e inmanejable. Otras veces, con la helada nocturna, el suelo se endurece y las  hojas se vuelven quebradizas y hay que esperar a que el sol, si sale, lo vaya resolviendo lentamente. En ambas fincas contamos con invernaderos que consiguen aumentar las cosechas. Seguimos trabajando. Donde había tomates y pimientos, ahora hay espinacas y acelgas. Hemos cambiado los calabacines y los pepinos por repollos y lechugas. El ciclo continua. Todo es necesario. Disfrutemos del cambio. Parece que a nosotros los humanos no nos está permitido cambiar de ritmo, vamos a marchas forzadas. Pero sí que podemos ir variando  nuestra alimentación aprovechando cada temporada al máximo. 

BRUNETE 

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VILLAMANTILLA

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